- Štítky blogu
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Rum, whisky, gin a vodka: z čeho se vyrábějí a čím se liší
Čtyři nejznámější lihoviny se liší hlavně surovinou a tím, co se s destilátem děje po destilaci. Tady je stručný přehled.
Rum
Vyrábí se z cukrové třtiny – z melasy nebo přímo z třtinové šťávy. Bílé rumy bývají lehké a hodí se do míchaných nápojů, tmavé rumy zrají v sudech a získávají tóny vanilky, karamelu a koření.
Whisky
Destilát z obilí (ječmen, kukuřice, žito, pšenice), který zraje v dřevěných sudech. Právě sud dává whisky barvu a velkou část chuti. Skotská whisky musí zrát nejméně tři roky. Podle původu a suroviny se rozlišuje například skotská, irská nebo americký bourbon.
Gin
Základem je neutrální líh, který se ochucuje jalovcem a dalšími bylinami a kořením – často koriandrem, citrusovou kůrou nebo andělikou. Jalovec musí být v chuti vždy znát. Gin obvykle nezraje.
Vodka
Čistý destilát nejčastěji z obilí nebo brambor, destilovaný a filtrovaný tak, aby měl co nejneutrálnější chuť. Proto je oblíbeným základem míchaných nápojů.
Rychlé srovnání
| Lihovina | Surovina | Zrání | Nejnižší obsah alkoholu v EU |
| Rum | cukrová třtina | podle typu | 37,5 % |
| Whisky | obilí | v sudech, nejméně 3 roky | 40 % |
| Gin | líh + jalovec a byliny | obvykle ne | 37,5 % |
| Vodka | obilí, brambory | ne | 37,5 % |
Jak lihoviny skladovat
Láhve skladujte nastojato, v temnu a mimo zdroje tepla. Na rozdíl od vína destiláty v láhvi dál nezrají. Po otevření vydrží dlouho, nejlépe ale chutnají, dokud je láhev aspoň zpola plná.
Alkoholické nápoje prodáváme pouze osobám starším 18 let. Pijte s mírou.
