Whisky sour a old fashioned: koktejly pro milovníky whisky

Whisky se nemusí pít jen čistá. Old fashioned a whisky sour jsou dva koktejly, které její chuť podtrhnou, místo aby ji překryly. Oba vycházejí nejlépe z bourbonu nebo žitné whisky – vybírat můžete v kategorii whisky a bourbon.

Old fashioned

• 60 ml bourbonu
• 1 kostka cukru (nebo 10 ml cukrového sirupu)
• 2–3 střiky bitteru (bylinné likéry a bittery)
• velká kostka ledu, kůra pomeranče
1. Cukr v nízké sklenici pokapejte bitterem a rozmíchejte s lžičkou vody.
2. Přidejte led a whisky, míchejte asi 20 sekund.
3. Pomerančovou kůru stiskněte nad sklenicí, aby uvolnila silice, a vložte ji dovnitř.

Whisky sour

• 50 ml bourbonu
• 25 ml čerstvé citronové šťávy
• 15 ml cukrového sirupu
• volitelně bílek nebo lžíce aquafaby pro pěnu
1. Vše protřepejte v shakeru s ledem (s bílkem nejdřív bez ledu, pak s ledem).
2. Sceďte do sklenice s ledem a ozdobte plátkem citronu.

Nemáte shaker? Poslouží zavírací sklenice od marmelády.

Jakou whisky vybrat

Na koktejly se hodí bourbon s výraznější sladkostí (kukuřice, vanilka). Rašelinové skotské whisky nechte na samostatné pití – v sour koktejlu by přebíjely citron.

Tip z Láhvovny

Velká kostka ledu taje pomaleji než drobný led. Stačí silikonová forma na velké kostky a old fashioned vydrží chladný a neředěný.

Alkohol pijte s rozumem. Prodej alkoholických nápojů je určen pouze osobám starším 18 let.